غالبًا ما يواجه مالكو ماكينة القهوة الإيطالية مشكلة جمالية مزعجة للغاية: الحرارة الناتجة عن النار تحترق أو ترتدي قاع إبريق القهوة إلى اللون الأسود. وبالطبع هذا عار. هذه ظاهرة تحدث ، قبل كل شيء ، إذا قمنا بتسخين الموكا على موقد غاز تقليدي.
ويمكن أن يحدث ذلك أيضًا إذا شعرنا بالارتباك وتركنا آلة صنع القهوة على الموقد لفترة طويلة. نحن نشير ، بالطبع ، إلى الجزء الخارجي من ماكينة القهوة الإيطالية ، على الرغم من أن القهوة في بعض الأحيان يمكن أن تحترق وتتلف أيضًا الجزء الداخلي من الموكا.
باختصار: ما الذي يمكننا فعله لاستعادة النغمة الأصلية واللمعان الأصلي لماكينة صنع القهوة الإيطالية المحترقة؟ حسنًا ، أول شيء يجب أن نميزه هو ما إذا كانت آلة صنع القهوة الخاصة بنا مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم ، لأن كلا المادتين تحتاجان إلى معالجات مختلفة. سنرى بعض التوصيات المحددة لكل مادة.
قد يهمك هذا المقال: 5 أسباب تجعل قهوتك سيئة المذاق
كيفية تنظيف ماكينة القهوة الإيطالية المحترقة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ
إذا كانت آلة صنع القهوة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، فإن البيكربونات هي حليف جيد. يجب أن تكون حذرًا ، لأن المنتجات شديدة الكشط يمكن أن تلحق الضرر بالفولاذ المقاوم للصدأ ، لذلك لا يمكننا استخدام أي شيء إذا أردنا الحفاظ على المظهر الأصلي لماكينة صنع القهوة الخاصة بنا.
بشكل عام ، من الجيد غمر العنصر المحترق (وعاء القهوة في هذه الحالة) في محلول من الماء والحمض الطبيعي. خطوة بخطوة ، نوصي بتجربة الطريقة التالية:
- اسكب في وعاء القهوة جزئين متساويين من الماء والخل (على سبيل المثال ، كوب من الماء وكوب من الخل). إذا كان الحرق من الخارج ، يجب أن تصب هذا الخليط في وعاء أكبر ، ثم نقع صانع القهوة فيه.
- أضف ملعقة كبيرة من صودا الخبز إلى الخليط.
- ضع وعاء القهوة (أو الوعاء الذي يحتوي على قدر القهوة) على النار ، ثم ضعه على النار. الهدف هو جعل المحلول يغلي. قد يخرج القليل من الرغوة … هذا طبيعي ، لا تخف.
- عندما يكون حارًا بدرجة كافية ومرور بضع دقائق ، يمكنك تجربة كشط الحروق. للقيام بذلك ، استخدم ملعقة أو شيء مشابه ، لكن احرص على عدم خدش السطح. إذا رأيت أنها لا تخرج ، يمكنك غليها أكثر قليلاً ، حتى تنعم الأوساخ.
- عندما تنظف بعض السطح المحروق ، أبعد القدر عن الحرارة.
- الآن ، إذا كانت الحروق داخل وعاء القهوة ، املأ وعاء القهوة من الداخل بصودا الخبز. يجب عليك تغطية البقع المحروقة بالكامل.
- افرك أو افرك مرة أخرى حتى يختفي السطح المحروق بالكامل.
- أخيرًا ، اشطف وعاء القهوة وجففه جيدًا. لا تستغرق وقتًا طويلاً ، فمن المهم ألا يظل إبريق القهوة مبللاً لفترة طويلة.
كما ترى ، يتكون الإجراء من عدة خطوات ، لكن يمكن تلخيصها على أنها تليين الحروق أولاً بمحلول حمض طبيعي (ماء وخل) ، يضاف إليه البيكربونات.
الخيارات الأخرى المشابهة ، أو على الأقل مشابهة ، هي كما يلي:
- اغلي ماكينة القهوة بالماء والخل فقط (بالنسب المذكورة أعلاه). عندما يغلي الماء بالفعل ، أطفئ النار واترك صانع القهوة منقوعًا في الماء لمدة 24 ساعة. بعد ذلك ، يتم غسله أو فركه لمحاولة إزالة الجزء المحروق. إذا لم نكن في عجلة من أمرنا ، فهذه الطريقة أكثر فعالية من الطريقة السابقة (رغم أنها أبطأ بالطبع).
- إذا لم تكن البقع المحروقة سميكة جدًا ، فيمكننا محاولة تلميع وتنظيف الفولاذ المقاوم للصدأ. للقيام بذلك ، سنقوم بصنع عجينة أو كريمة من ثلاث ملاعق كبيرة من صودا الخبز ، والتي سنضيف إليها كمية كافية من الماء حتى يكون الخليط متسقًا (لا ينبغي أن يكون سائلًا جدًا). بمجرد أن نحضر العجينة ، نفركها في آلة صنع القهوة باستخدام إسفنجة أو قطعة قماش ، ونشطفها جيدًا.
- حيلة أخرى لتنظيف وعاء القهوة المحترق هي فرك السطح المحترق بكرة من رقائق الألومنيوم. يعمل هذا على جميع الأسطح ، لكنني أوصي بتجربته فقط إذا كانت ماكينة صنع القهوة مصنوعة من الفولاذ ، لأن الألومنيوم يمكن خدشه. سيتعين علينا بذل جهد أقل إذا كنا قد غمرنا السطح المحروق مسبقًا في محلول الحمض أو الخل الذي ناقشناه في القسم السابق.
ماذا أفعل بعد تنظيف السطح المحروق لماكينة القهوة الإيطالية الخاص بي؟
نظرًا لأنك بدأت في تنظيف ماكينة القهوة الإيطالية والعناية بها ، فمن الأفضل اتخاذ الاحتياطات واغتنام الفرصة لتلميعها وتركها على أنها جديدة. لذلك ، بعد تنظيف إناء قهوة محترق ، قم بإزالة أي نتوءات وخدوش صغيرة من على السطح بزيت الزيتون أو حتى الماء الفوار. نعم ، لا تتفاجأ … لقد قلنا بالفعل أن العناصر الطبيعية هي الأفضل لتجنب إتلاف السطح أثناء التنظيف.
كيف افعلها؟ ما عليك سوى ترطيب قطعة قماش أو إسفنجة جديدة بالزيت – أو بالماء الفوار – وفرك السطح الذي نريد تلميعه جيدًا. إذا لم تكن تعرف هذه الحيلة لتلميع الفولاذ المقاوم للصدأ ، فأنت تستغرق وقتًا طويلاً لتطبيقها.
كيفية تنظيف إبريق قهوة محترق مصنوع من الألومنيوم
أخيرًا ، سنحاول تنظيف أواني القهوة المصنوعة من الألومنيوم. الألومنيوم ليس من الصعب تنظيفه ، لكن له عيبًا كبيرًا: إنه يخدش بسهولة. لذلك يجب أن نكون حذرين ، خاصة أنه في حالة ماكينات صنع القهوة ، لا تظهر البقع المحترقة دائمًا في المرة الأولى. لا تستخدم أبدًا مواد كيميائية مركزة أو وسادات جلي (ليفة معدنية ، إلخ) لتنظيف ماكينة صنع القهوة المصنوعة من الألومنيوم.
- إجراء جيد ، كمحاولة أولى ، هو غمر إبريق القهوة لفترة في الماء الساخن والصابون ، حتى تنعم الأوساخ. بعد ذلك ، يمكنك البدء في تنظيف بقع الحرق كالمعتاد.
- إذا لم ينجح هذا الأمر بالنسبة لنا ، فإننا نذهب إلى الخطة ب: سنقوم بغلي الماء وخلطه مع بعض محلول الحمض الطبيعي (الخل الأبيض ، وعصير الليمون ، وما إلى ذلك). يمكنك استخدام مقياس ملعقتين كبيرتين من الحمض لكل 250 مل من الماء كمرجع. اغمر صانع القهوة في هذا الخليط وانتظر بضع دقائق حتى يبرد الماء. بعد ذلك مباشرة ، حاول تنظيف صانع القهوة مرة أخرى كالمعتاد (بفرشاة وقليل من الصابون). تشبه هذه العملية ما وصفناه سابقًا لماكينات صنع القهوة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.