لا يستطيع الكثير من الناس في العالم بدء يومهم دون تناول فنجان القهوة المعتاد في الصباح. هذه العادة التي لا تعرف حدودًا تدل على أن القهوة هي واحدة من أكثر أنواع المشروبات شيوعًا في العالم: يتم استهلاك 2.25 مليار فنجان على مستوى العالم يوميًا ، وفقًا لتقديرات جمعية القهوة الوطنية في الولايات المتحدة.
قد يهمك هذا المقال: القهوة والانتصاب: هل شرب القهوة مفيد للجنس؟
بالإضافة إلى الكافيين ، تحتوي القهوة على معادن: المغنيسيوم (مفيد لصحة العظام ووظيفة العضلات) ، والبوتاسيوم (الذي يلعب دورًا في ضغط الدم) ، وفيتامين ب 3 (ضروري لإطلاق الطاقة من الطعام وصحة الجهاز العصبي). إذا هل شرب القهوة في الصباح صحي؟
ما فائدة شرب القهوة في الصباح؟
كل هذه المكونات توفر فوائد صحية متعددة ، وهنا قائمة بخمسة منها:
1 – تنشيط
تعني القوة المنشطة للكافيين أن الكثير من الناس لا يستطيعون بدء يومهم بدون فنجان قهوة ساخن ، لأن هذه العادة تساعدهم على الاستيقاظ. يحتوي كل فنجان من القهوة على ما يقرب من 100 مجم من الكافيين ، وهو ما يكفي لزيادة اليقظة.
يمنع الكافيين مؤقتًا عمل مادة الأدينوزين ، وهي مادة كيميائية تخبر الجسم بالنعاس. يختلف كل كائن حي عن الآخر ويقوم بعملية التمثيل الغذائي للطعام بطريقة مختلفة ، ولكن بشكل عام يبدأ تأثير الكافيين بمجرد تناوله ، أي بعد تناوله بحوالي 10 إلى 15 دقيقة ، ويصل إلى ذروته بعد 45 دقيقة.
2 – يعزز اليقظة
تشمل بعض الفوائد التي تُعزى إلى تناول الكافيين المعتدل ، زيادة مدى الانتباه ، واليقظة ، والمزاج المرتفع ، وزيادة الوظيفة الإدراكية ، وتقليل حالات الفشل الإدراكي ، وأعراض اكتئاب أقل.
3- يساعد في إنقاص الوزن
تحتوي القهوة على مادة الكافيين التي تم ربطها بفقدان الوزن. بينما تتفق العديد من التقارير العلمية على فوائده في السيطرة على آليات الجوع والشبع ، فقد وجدت تقارير أخرى أن الكافيين يمكن أن يسبب زيادة الوزن واحتباس السوائل ، خاصة عندما يتم تناول كميات كبيرة من قبل الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن.
اكتشف علماء من جامعة نوتنغهام في بريطانيا العظمى أن شرب فنجان من القهوة يوميًا يمكن أن يحفز الدهون البنية المسؤولة عن التحكم في الدهون وضرورية للوقاية من السمنة ومرض السكري. تم توضيح ذلك في دراسة نشرت في مجلة Scientific Reports.
وأوضح الباحثون أن “الدهون البنية تعمل بشكل مختلف عن الدهون الأخرى في الجسم وتنتج حرارة عن طريق حرق السكر والدهون ، غالبًا استجابة للبرد”. تؤدي زيادة نشاطك إلى تحسين التحكم في السكر ومستويات الدهون في الدم ، كما أن حرق السعرات الحرارية الزائدة يساعد في إنقاص الوزن “.
4 – يشحذ الانتباه
تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى التي تم ربطها بتحسين وظائف المخ. وجدت العديد من الدراسات أن شرب القهوة يوميًا يمكن أن يساعد في حماية الدماغ من التدهور المرتبط بالعمر.
من بين المهام ذات الفائدة الأكبر تلك التي تتطلب الحفاظ على الانتباه والتركيز لفترة طويلة أو تلك التي يجب حلها بسرعة. أي أن الكافيين يحسن الانتباه البصري ويقلل وقت رد الفعل عند الجرعات المنخفضة والمتوسطة ، سواء في المستهلكين المنتظمين أو غير المنتظمين.
أبرزت الدكتورة أوما نايدو ، الطبيبة النفسية بجامعة هارفارد ومؤلفة الكتاب ، هذا هو دماغك على الطعام ، في عمود لـ CNBC ، فوائد القهوة: فهي تحتوي على مادة تريغونيلين التي تنشط مضادات الأكسدة التي تحمي الأوعية الدموية في الدماغ ، وتساعد على منع تلف الأنسجة من الجذور الحرة التي يتعرض لها الجسم كل يوم. بالإضافة إلى أنه يزيد من السيروتونين والأستيل كولين ، مما يحفز الدماغ.
5- يحمي القلب
على الرغم من أن القهوة كانت تعتبر لسنوات عديدة ذات فائدة قليلة للأشخاص المصابين بأمراض القلب ، إلا أن الدراسات الحديثة غيرت هذا التصور.
وجدت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يشربون القهوة لديهم ضغط دم أقل من أولئك الذين يشربون القهوة منزوعة الكافيين. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت مراجعة للدراسات السريرية أن شرب القهوة قد يوفر الحماية من مرض الشريان التاجي.
وأشار باحثون من جامعة كاتوفيتشي الطبية في بولندا إلى أن “الاستهلاك المعتدل والمنتظم للقهوة (من 1 إلى 3 أكواب يوميًا) يمكن أن يقلل من ضغط الدم وخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، فضلاً عن خطر الوفاة من أي سبب”.
متى اشرب القهوة في الصباح؟
الوقت الذي نستهلك فيه القهوة مهم جدًا. وفقًا لماريا ريال كابيل ، “يتم تنظيمنا من خلال ساعات الشمس ، من خلال ما يسمى بعلم الأحياء الزمني ، وفي الساعة الثامنة صباحًا ننتج إفراز الكورتيزول الذي ينظمه محور يسمى الوطاء الكلوي. إذا كنت تشرب القهوة كل يوم قبل الساعة الثامنة ، يصبح المحور “ كسولًا ” لأنه نظرًا لأنك تحفز الجسم بالفعل ، فإنه يفكر في “ لماذا سأبدأ بإفراز الكورتيزول إذا كان يشرب القهوة في الساعة 7 وأنشط فقط “. لهذا السبب من المهم تناول القهوة في وقت متأخر عن الساعة التاسعة صباحًا.
الكورتيزول هو هرمون يساعد في مكافحة الإجهاد ، وينظم مستويات السكر في الدم ، ويساعد في الحفاظ على ضغط الدم ، وينظم عملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو ينشط الحواس ويساعد على أن تكون أكثر لياقة. على وجه التحديد ، تشير ماريا ريال كابيل إلى أن “الجسم ينتج هذا الهرمون بالضبط بين الساعة 8 و 9 صباحًا ، وبين الساعة 12 و 1 ظهرًا وبين 5:30 و 6:30 بعد الظهر. هذا شيء يجب مراعاته عند تناول هذه المادة.
إذا تم تناول القهوة خلال إحدى هذه “طفرات الكورتيزول ، فإن الكافيين يتعارض مع الكورتيزول وسيؤثر على الحالة المزاجية”. يشير الجسم النفسي العصبي المناعي إلى أن “هذا لا يجب أن يؤثر على الجميع بنفس الطريقة ، فهذا يعتمد على مدى حساسية الفرد ، ولكن إذا كان شديد الحساسية ، يمكن أن يؤثر حتى على الصحة وينتهي به الأمر إلى جعل الشخص متعبًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه ينتج التسامح ويمكنك الدخول في حلقة من الإرهاق.
لكل هذا ، فإن أفضل ساعات لشرب القهوة هي من الساعة 9:30 إلى 11:30 صباحًا ومن 1:30 إلى 17 بعد الظهر. في وقت لاحق من ذروة الكورتيزول الأخيرة لا ينصح بها لأنها يمكن أن تتداخل مع راحة الليل التي تشتد الحاجة إليها.