هل تعلم أن القهوة منزوعة الكافيين ليست خالية من الكافيين بنسبة 100%؟ يعتقد الكثير من الناس أنه بسبب تسميته بالقهوة منزوعة الكافيين، فإنها تحتوي على 0% من الكافيين، ولكن هذا غير صحيح تمامًا حيث يحتوي كوب من القهوة منزوعة الكافيين على ما بين 1 إلى 7 مليجرام من الكافيين، وهي كمية صغيرة جدًا مقارنة بالقهوة العادية التي تحتوي على 40 مليجرام من الكافيين.
في هذه المقالة، نناقش ما إذا كانت القهوة منزوعة الكافيين تمنعك حقًا من النوم ونقدم لك خمس نصائح لمنع تأثيرها عليك.
كيف تحصل على القهوة منزوعة الكافيين؟
للحصول على قهوة منزوعة الكافيين يمكننا اتباع عدة طرق، ومن أكثرها شيوعاً:
1.-طريقة المذيب
هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا وتتضمن نقع حبوب البن في مذيب كيميائي مثل كلوريد الميثيلين أو أسيتات الإيثيل لإذابة الكافيين. يتم بعد ذلك تبخير حبوب البن لإزالة أي بقايا.
2.-طريقة الماء
نستخدم الماء الساخن لاستخراج الكافيين من حبوب البن. يتم نقعها في الماء الساخن ثم يتم خلطها بمذيب طبيعي يستخرج الكافيين من القهوة.
3.-طريقة ثاني أكسيد الكربون
يتم نقع حبوب البن في الماء لفتح مسامها ثم يتم تعريضها لثاني أكسيد الكربون تحت ضغط عالي. يقوم ثاني أكسيد الكربون بإذابة الكافيين، والذي تتم إزالته عن طريق الترشيح.
تعتبر طريقتي الماء وثاني أكسيد الكربون أكثر طبيعية وأكثر أمانًا، على الرغم من أن طريقة المذيب هي الأكثر استخدامًا لأنها أكثر اقتصادية وكفاءة في إزالة الكافيين.
4 حقائق مثيرة للاهتمام حول القهوة منزوعة الكافيين ربما لم تكن تعرفها
تم اكتشاف القهوة منزوعة الكافيين بالصدفة في عام 1903 عندما حاول الكيميائي الألماني لودفيج روزيليوس نزع الكافيين من القهوة لإنشاء نسخة أخف من المشروب، مما أدى إلى إنتاج القهوة منزوعة الكافيين كما نعرفها اليوم.
قد تكون القهوة منزوعة الكافيين أقل مرارة من القهوة العادية. نظرًا لأن الكافيين مادة مرة، فإن إزالته يمكن أن يجعل المشروب النهائي أقل مرارة وأكثر سلاسة.
على الرغم من أن القهوة منزوعة الكافيين يمكن أن تكون خيارًا جيدًا لأولئك الذين يتطلعون إلى تجنب الكافيين، إلا أنها لا تزال تحتوي على مركبات أخرى مثل مضادات الأكسدة وحمض الكلوروجينيك، والتي قد يكون لها فوائد صحية.
يفضل بعض الأشخاص طعم القهوة منزوعة الكافيين ويشربونها حتى لو لم يواجهوا مشاكل في النوم أو يتجنبون الكافيين لأسباب أخرى. يمكن أن يكون القهوة منزوعة الكافيين خيارًا جيدًا لأولئك الذين يريدون الاستمتاع بفنجان من القهوة في الليل دون التأثير على نومهم.
القهوة منزوعة الكافيين تبقيك مستيقظًا: 5 نصائح لتجنبها
1.- الحد من استهلاك القهوة منزوعة الكافيين إلى الساعات الأولى من اليوم
يمكن أن يؤدي تناول القهوة منزوعة الكافيين إلى الحرمان من النوم إذا تم تناولها بكميات كبيرة في فترة ما بعد الظهر أو في المساء. حاول أن تحد من استهلاكك للقهوة منزوعة الكافيين في ساعات الصباح الباكر لمنعها من التأثير على نومك.
2.- اعرف حدودك
يتحمل كل شخص الكافيين بشكل مختلف، حتى في القهوة منزوعة الكافيين. إذا كنت حساسًا جدًا للكافيين، حتى بكميات صغيرة، تجنب شرب القهوة منزوعة الكافيين بعد الغداء أو العشاء.
3.-تناول القهوة مع الماء
إن شرب كوب من الماء مع القهوة منزوعة الكافيين سيساعدك على الترطيب ويمكن أن يساعدك أيضًا على تقليل كمية القهوة التي تستهلكها.
4.- اختر مجموعة متنوعة من القهوة منزوعة الكافيين التي تحتوي على كمية أقل من الكافيين
قد تحتوي بعض أنواع القهوة منزوعة الكافيين على كمية أقل من الكافيين من غيرها. اختر أنواع القهوة التي تم إزالة الكافيين منها باستخدام الماء أو ثاني أكسيد الكربون لأنها تميل إلى احتوائها على كمية أقل من الكافيين من تلك التي تم إزالة الكافيين منها باستخدام المذيبات.
5.-لا تخلط قهوتك مع المنشطات الأخرى
تجنب خلط القهوة مع مشروبات أخرى تحتوي على الكافيين أو المنبهات الأخرى، مثل الشاي الأخضر أو الشوكولاتة الساخنة، لأن هذا يمكن أن يزيد من تناول الكافيين ويؤثر على النوم.
نأمل أن تجد هذه المقالة حول القهوة منزوعة الكافيين التي تسبب الحرمان من النوم وكيفية منعها مفيدة.